Libô – Bar de vinhos
Chef Roberta Ciasca Rua Conde de Irajá, 90, Rio de JaneiroO ato de libar, na tradição da antiguidade greco-romana, significa derramar um pouco de bebida no solo em honra divina. Nos terreiros, quintais e encruzilhadas do Brasil, é esse rito a que chamamos de "dar um gole pro santo". No dicionário, outra acepção da palavra aparece: beber em honra de alguém. É desse trago sagrado, gregário e generoso que nasce o Libô, bar de vinhos do Reduto, vila de dois casarões novecentistas em Botafogo.